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• 品號：4448368



• 高質感自助餐食材新鮮健康無負擔
• 現場自製手工義式冰淇淋炒冰
• 環保健康●新鮮天然●現點現做

一頓有陽光陪伴、愜意健康無負擔的Buffet

美麗，質感，優雅的步調

田園沙拉的清爽，熱湯麵食的暖意，完美甜食的驚艷



必買4大特色

味集廚房平日午晚餐吃到飽 原價$748 打8折現省$149 限時優惠價$599

享受一頓有陽光陪伴、愜意健康無負擔的蔬食Buffet

引進國際食尚潮流 環保健康●新鮮天然●現點現做

1.採用當地食材，最具環保概念的綠色餐廳；獨家下殺8折

2.天天直送的新鮮食材，優質食材無限取用

3.自製手工義式冰淇淋炒冰

4.透明落地窗環繞景致，營造清新明亮用餐環境



引進國際食尚潮流 環保健康●新鮮天然●現點現做

MARKET CAFE

以黑白色為基調，明亮簡約的設計感，將廚房與用餐區空間結合的時髦設計概念，呈現極

具美式都會休閒風的飲食時尚空間。是天母及週邊地區唯一的五星級自助餐餐廳，以健康

環保為主題、融合節能減碳及遵循食物哩程的食材取用原則所設計的多國料理，讓消費有

更多元、更&商場百貨#29872;保的消費選擇。

為了提供最健康的飲食，堅守「環保、健康、新鮮」的經營理念，堅持FOOD DNA：無味

精、無色素、無人工香料、無人工添加物。有別於一般坊間自助餐餐廳將已烹調的佳餚陳

列餐檯上，提供的是最新鮮的當季健康食材，由廚師現場Live Station Cooking烹調方式，

讓每一盤菜皆以最新鮮的面貌呈現最具生命力的美食表現。



最具環保概念的綠色餐廳

以永續經營理念，落實環保的行動表現，採用高成本的無鉛瓷器、可分解再生包裝、隔熱

安全環保紙杯、再生紙製作的環保紙袋、再生紙印製的環保菜單，以及儘量採用當地食材

並且避免大量使用食物哩程遠的進口食材等措施，減少污染、落實環保、善盡企業的社會

責任。



部落客推薦

新鮮蔬食總匯●輕鬆無負擔的一餐

食材採來自產地、菜園、市集天天直送的新鮮食材，多以當地當季食材，例如就近的陽明

山新鮮蔬果，以及富有國家標誌識別標章的優質食材，為消費者的健康飲食嚴格把關，呈

現一道道安全、衛生的健康美食。

full buffet的消費方式，可享用田園沙拉吧、亞洲麵食吧、義式手工冰淇淋炒冰等豐富多元

的菜色，讓您與親朋好友一同享受自助餐美食同時也能有個人化的消費方式。

MARKET CAFÉ堅持一個餐盤、一種美味的個人化用餐服務原則，經由廚師為消費者烹調

出個人專屬的美食佳餚，由客人現場選配&秒殺商品#26009;、選醬汁、選麵條、選湯頭，交由廚師打造每

一道量身定做的自助餐美味，讓每一個獨立的餐區因消費者每一次不同的創意選擇而有變

化萬千的風貌。





田園沙拉吧

田園沙拉吧中多達三十多種各式新鮮時令蔬果如：日本水菜、貝芽菜、黃捲鬚生菜、綠捲

鬚生菜、甜菜根、火龍果、水果&限時#29577;米、竹山烤地瓜、義式火腿片、碳烤雞胸肉等新鮮食材

，搭配主廚自製醬汁及健康乾果配料供您搭配選用，廚師於脆冰檯上現拌沙拉、現淋沙拉

醬，讓您每一口都能嚐到新鮮蔬果的最佳風味。主廚特別將紅黃椒、玉米、鳳梨、青花菜

、筊白筍等蔬果加以碳烤，軟化口感、增加香氣及風味。

亞洲麵食吧

東方人特別喜愛麵食，MARKET CAFÉ特別提供一亞洲麵食區，多樣化的麵食種類包括越

南粉絲、泰國粉條、台灣粿仔條、意麵、手工拉麵、蕎麥麵等多款麵條，而湯頭部份則依

時令自製出三款風味獨特的湯頭，讓消費者有不同風味的麵食選擇，餐檯上另供應健康鮮

蝦、無骨牛小排、極黑豬豬肉片、各式菌菇、蔬菜等十多款的豐盛配料，多變的風味組合

全由您來選擇。



自製手工義式冰淇淋炒冰

自製手工義式冰淇淋口味包括香草、巧克力、野苺等，廚師將一球一球的冰淇淋置放在冰

石上，並且依您選擇的佐料與冰淇淋一同拌炒，最後淋上香濃巧克力醬、草莓醬、焦糖糖

漿，搭配鮮奶油再點綴巧克力碎片、水果軟糖、棉花糖或餅乾棒等甜點配料，極具美式風

格的個人創意炒冰冰淇淋。



le bouquet繽紛蛋糕房精緻西點●當令新鮮水果

享受一頓豐盛的美食，美味的甜點讓整場味蕾饗宴更加完美。不管您是選擇分區計價的任

何一種消費模式，您都可盡情享用由國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房監製的多款精緻西點

，以及各種當令新鮮水果，為您留下美好的用餐體驗。

【兌換方式& 規定】
●本券可兌換方案：天母MARKET CAFE味集廚房自助式平日午晚餐吃到飽券
●優惠期間：2016/12/01-2017/2/28。
●適用時段：週一至週五
午餐: 上午11:30 – 下午2:30
晚餐: 下午5:30 – 晚上9:30
●因座位有限,請提早預約，並告知本券編號以完成預約作業。
●本券一張為1人餐點含服務費，本賣場提供之餐廳定價僅供參考，如有變動請以餐廳提供資訊為準。
●僅供內用。
●此為1人餐點，未持兌換券者依店家低消及服務費標準辦理。
●本餐券不適用於農曆除夕~初五及2/25、2/26(即228連假)之國賓飯店公告不得使用之特定活動日期，請洽訂位電話。
●本賣場內提供之餐廳現場圖片或菜色食材圖片僅供參考，實際會依季節變化有所調整請以現場提供為準。
●本券出售時已開立統一發票，消費時將不再開立。
●不得與其他優惠合併使用，恕無法兌換現金及找零。
●本公司保留本賣場修改、變更及終止本活動之權利，各項優惠恕不得合併使用。
●本賣場票券經使用後即時註銷，任意重製、塗改、影印、複製等違法行為，
一經查獲必移送法辦。







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（中央社台北13日電）中國大陸雖主導成立亞洲基礎設施投資銀行，但仍接受亞洲開發銀行貸款。亞銀今天便批准1項5億美元（新台幣約155億元）的貸款，將用於大陸京津冀及週邊省區的空氣汙染治理。

新華社報導，亞銀先前在2015年12月批准第1項政策性貸款，用來解決京津冀及週邊省區的空氣汙染問題，款項並在今年「成功實施」。而今天批准的款項，未來將透過大陸官方成立的綠色融資平台執行。

報導指出，這個綠色融資平台的適用範圍除北京、天津、河北等省市外，也包括週邊的河南、山東、山西、遼寧和內蒙古等省區。

報導說，為改善上述地區的空氣汙染問題，大陸政府已批准1項每年5億美元（2016-2020年）的撥款計劃。在此期間，亞銀將致力於幫助有需要的地區強化政策和監管架構、開發融資管道以釋放投資，同時幫助關鍵部門實現技術提升等。

亞銀能源專家呂琳表示，上述省區市佔大陸國內生產總值（GDP）和總人口的近1/3。而綠色融資平台將調動資金，促進能源、交通、城市和農業等多個行業間「長期一致的努力」，進而改善這一地區的空氣品質。1051213

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

吃膩了中式年菜想換換口味，除了可選購觀光飯店異國餐廳主廚設計的西式單點外帶年菜，香格里拉台北遠東國際大飯店、台北福華飯店與台北老爺酒店等，館內設有日本料理餐廳的國際觀光飯店都有推出日式年菜供民眾選購。而台北晶華酒店館內〈三燔本家〉餐廳則推出可外帶的頂級高檔〈日式火鍋集〉，讓民眾在家圍爐，享受不一樣的年夜飯。中國人過年過的是農曆年，日本人過年則過陽曆年，也就是元旦。中國人過年吃年夜飯，日本人過年則是吃「御節料理」。按傳統，日本人會在12月31日除夕夜將「御節料理」先製作完成，再於1月1日正月假期時享用。 而日本「御節料理」通常會以三層的精美漆器盒盛裝，菜餚亦會寓意吉祥且做工繁浩，吃食時逐層享用，賞心悅目且豐盛飽足，是為「幸福的緣起」。

日本年菜中，鯛魚銀亮、紅白交錯的色澤與發音，在日本傳統習俗中有「恭賀新喜」的涵義。「子持昆布」則是以魚卵搭配昆布，象徵「多子多孫」的祝福之意。蝦子代表「長壽」，因蝦子烹調後彎曲的形狀，就好像老人的背脊微彎。

栗子和蛋做的料理，因為顏色金黃，可「招財進寶」。日文中辛苦工作或用功讀書的人，發音如豆，多吃黑豆，代表新的一年工作、讀書都將有成就。昆布日文發音類似快樂，多吃昆布快樂就多一些。魚板因為紅、白二色，代表來自神明的祝福。所以日本年菜通常都有這些食材。

台北老爺酒店〈中山〉日料餐廳的〈日式祈福外帶年菜〉，訂價8,800元，內容豐盛且高檔。三層餐盒另有講究，第一層大多放甜口菜色，代表新的一年能夠甜甜蜜蜜，其中有：龍蝦、鮑魚、黑豆、栗子、梅花紅蘿蔔。第二層則擺放吉祥寓意食材，象徵喜氣神聖，內容有?魚卵、紅喉魚西京燒、昆布卷、芝煮明蝦、紅白魚板、櫻麩、白芝麻牛蒡。第三層大多擺放豐盛菜色，期望能帶來豐收富足的一年，內有：明太子蓮藕、伊達卷、小魚佃煮、紅白膾、紅酒無花果、香菇旨煮、柿餅。

台北福華飯店〈海山廳〉推出的三層日式開運年菜訂價5,800元，可供4人享用，第一層內為龍蝦、紅白魚板、伊達卷、錦玉子、?魚卵、蜜黑豆、鮮蝦羽子板。第二層有鮭魚味噌燒、松風雞肉、花蓮藕、栗子金漿、昆布卷、鰆魚柚香燒、紅白蘿蔔甜醋漬、燻鮭魚奉書卷、燻鴨肉。第三層有綜合蔬菜煮物、牛蒡煮物、有馬山椒煮香魚、煮鮮蝦、煮九孔、香菇釀魚漿、豆腐飛龍頭。

台北福華飯店與老爺酒店的日式年菜都用三層方盒盛裝，香格里拉台北遠東國際大飯店的日式〈新春賀年御膳盒 〉則是圓盒，訂價5,888元可供2至3人享用。御膳盒中裝滿了各式「新春願望」。多款「卷」類的美味如厚燒蛋卷、昆布漬比目魚卷、牛肉鬆萵苣卷壽司等，象徵著古代的書冊，寓意來年能「增長知識、開智慧」。還有以鮮魚高湯、薄口醬油、海鹽和清酒製成的煮汁料理，清爽鮮甜並重的鮑魚脂煮，則有著祝賀「長命百歲」的吉祥意涵。象徵多子多孫的鯡魚卵，則是以清酒、味醂、高湯等醬料所醃漬半天以上所製成，口感鮮甜彈口。

台北遠東的日式〈御膳盒〉中其它菜餚還有用日本進口食材料理的燒鱈場蟹襯海膽、軟殼蟹卷壽司、鮑魚旨煮、燒烤筍子、昆布漬比目魚卷等特色年節料理。

台北晶華酒店〈三燔本家〉餐廳推出的〈三燔日式火鍋集〉，湯頭鍋底標榜師承自日本135年老店〈柿安〉，主廚選用老母雞熬煮約48小時、待其冷卻後將浮於上層的油脂仔細去除、再將北海道的日高昆布加入浸泡出味後，過濾出清澈、淡雅鮮香的高湯。涮料則有：綜合海鮮皿（螫龍蝦2隻、加拿大冷凍干貝4顆、文蛤4顆、鮑魚4顆、廣島生蠔4顆），綜合野菜皿（山春菊、蔥段、玉米、大白菜、美白菇、香菇、鴻禧菇、板豆腐、金針菇、蒟蒻、蝦漿），以及美國頂級去骨牛小排360公克和台灣梅花豬360公克。

〈三燔日式火鍋集〉為涮料準備的醬料也是日本老師傅傳授，其中胡麻醬是選用日本二重羽的胡麻製作，香氣獨特。橙醋醬則是用日本白菊醋以及每日現榨的金桔汁和柳橙汁按特定比例調製。

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